玉米又稱包穀，屬禾本科，根據中醫記載其有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。玉米的營養成分包含鈣、谷胱甘肽、維生素A、E、鎂、硒和脂肪酸，對於降血壓血脂、明目、增強記憶力、抗衰老等有一定的功效。玉米的口感甘甜，美味可口，老少咸宜。

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